第729章 烹饪技巧,铁锅的妙用（第2 / 4页）

事实证明，锅中只是动静大，并没有什么油星炸出来。

若是一锅单纯的热油，这一筒酒倒进去，绝对炸开花，苏白脸上少说得多几个泡。

但锅中的油脂，此时全部被食材吸附，根本溅不起来。

光看苏白这满面淡然的模样，便能看出来，他是个常做饭的老手。

这些桑葚酒，好喝是好喝，但应用范围非常狭窄。

两人也就有时候睡前相拥望月，小酌怡情。

消耗非常少。

有心提炼一下纯度更高的酒精，但桑葚酒的总量太少，最后只能蒸馏出一点点高度酒精来，意义不大。

现在有了铁锅，这些桑葚酒，便有了更大的用处。

他捏了一大撮竹盐，均匀撒入了锅中。

配合竹片不断翻炒之际，竹盐迅速消失在了锅中，和食材混合在了一起。

热锅之内，本来就有汹涌的香味儿升腾而出，引得赵心晴趴在旁边，美眸放光，满是期待。

此时有竹盐的味道一融，香味儿越发澎湃，其中新入的一抹咸香，更是画龙点睛之笔！

赵心晴不断抽动琼鼻，欢悦至极，低声呢喃道：

桑葚酒本身带着桑葚的果香和果糖，酒精又自带去腥特效，拿来烹调，效果极佳！

完全能够取代料酒的大部分功能。

一筒桑葚酒进入锅中，顿时“噼啪”一声爆响，是水和高温油之间的激烈碰撞。

赵心晴吓得往后连退三步。

苏白却满面淡定，站在锅边，不闪不避。

“俗话说，盐乃百味之王，果然不是盖的。”

“有了盐之后，整锅菜的味道，都不一样了！”

又翻炒了一阵儿，锅内温度持续回升，“哧啦哧啦”的炒菜声也越发激烈。

苏白看准时机，从旁边拿来一个刚刚打开的小竹筒。

竹筒中，是早先酿造好的桑葚酒。